2021年关于肥胖的研究报告-肥胖真凶，解决方案

1：肥胖症

肥胖症（obesity）是一种常见的营养障碍性疾病，其特点是体重增加、体内脂肪蓄积。

2：伴生病症

可以引起全身各器官的广泛损伤，导致冠心病、高血压、糖尿病、脑血管疾病、高血脂症等的发生，死亡率上升及生活质量的下降。

超重与肥胖 22.8%

据WHO 的统计数据，2005 年全世界 67 亿人中有 16 亿人处于超重和肥胖，美国是肥胖发生率最高的国家；

肥胖发病率 32%

美国成年人 66％人口超重或肥胖，而肥胖的发病率为 32％

我国的超重人群，上升速度最快

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年）》，报告结果显示，18岁以上居民男性和女性的平均体重分别为69.6千克和59千克。城乡各年龄组居民超重肥胖率持续上升。6-17岁儿童青少年超重肥胖率接近20%， 6岁以下儿童超重肥胖率达到10%。中国疾控中心营养学首席专家赵文华提示，我国超重肥胖率上升速度较快，全人群都受超重肥胖影响。

1：肥胖症的定义

由于长期进食摄取的热量超过机体消耗的热量，多余的热量便以脂肪的形式贮存在体内，使体内脂肪的贮积量超过正常标准，以致体内脂肪积聚过多而造成的疾病。

2：肥胖症的分类

肥胖症是以体内脂肪积聚过多为主要症状的营养障碍性疾病。根据肥胖发病机制及特点主要分为单纯性肥胖与继发性肥胖。

2.1单纯性肥胖

这类肥胖人群占总数的 95%左右，又可称为非疾病引起的肥胖。单纯性肥胖又可分为体质性肥胖和获得性肥胖；

2.2自幼肥胖

前者患病者一般自幼肥胖且有肥胖家族史，脂肪分布比较均匀，限制饮食和加强运动对其减肥作用疗效差，对胰岛素不敏感；

2.3营养过剩

后者病患多为成年人，以四肢肥胖为主，一般与营养过剩和遗传因素有关，通过控制饮食和运动能达到良好的减肥效果；

2.4继发性肥胖

继发性肥胖，又称为疾病引起的肥胖，约占肥胖人群的 2%～5%左右，肥胖只是这类患者的重要症状之一，同时还会出现各种各样的临床症状。

【继发性肥胖又可分为七类：（一）下丘脑性肥胖症；（二）垂体性肥胖症；（三）皮质醇增多症（又称库欣综合征）；（四）胰岛病性肥胖症；（五）甲状腺功能减退性肥胖症；（六）性腺功能减退性肥胖症；（七）药物性肥胖】

3.如何判断是不是肥胖

3.1身体质量指数（BMI)

      国际上通用标准，计算公式为：BMI=体重(kg)/身高(m)2。根据《中国肥胖预防和控制蓝皮书》(2019)肥胖BMI≥30kg/m2，超重BMI≥25kg/m2，正常体重者24.9>BMI>18.5 kg/m2

3.2腰臀比   腹胖判定法

       针对腹部堆积脂肪的人群使用腰臀比判定，欧美人也称为腹胖判定法，中国人称之为中心胖。

      判定标准:男性腰围＜90cm、女性腰围＜85cm 为正常腰围;男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm 为腹型肥胖。

4.肥胖对身体和内心的影响

体重指数（BMI）每增加一个标准差，高血压、糖尿病的患病风险都增加 1.55倍左右；

4.1 肥胖不仅使冠心病和脑卒中死亡率增加，对于癌症致病率也有较高影响；

4.2 肥胖对心理健康也会造成不利影响，比如精神紧张、焦虑、自信心受到打击，严重者更有可能抑郁症疾病的潜在患者。

4.3 超过 30 BMI 指数的人群，寿命将减少 7～8 年相较于正常人。

4.4 自卑感

肥胖在危害人类生理健康的同时，肥胖者由于外观问题，容易在工作中受到歧视或对自身体型不满意，会产生自卑感；

4.5 心理问题

进而引发高自杀率、低结婚率等一系列社会和心理问题，超重、肥胖形势严峻，防控已迫在眉睫。

5.解决方案

针对肥胖，我司成功研发出一款针对肥胖的安全绿色健康产品-左旋肉碱咖啡固体饮料

【产品名称】左旋肉碱咖啡固体饮料

【配料表】植脂末、结晶果糖、速溶咖啡粉、抗性糊精、阿拉伯糖、绿咖啡粉、左旋肉碱酒石酸盐、三氯蔗糖、二氧化硅、食品用香精

【净含量】30g/袋

【不适宜人群】婴幼儿

【食用方法】每次一袋，用180ml温水冲饮，食用后多饮水

【产品批号】见盒身         【生产日期】见盒身

【产    地】山东菏泽市     【保质期】24个月

【生产单位】山东朱氏药业集团有限公司

【生产地址】山东省菏泽市单县食品药品工业园单德路6号

【电    话】13256133668

【贮存条件】请置于阴凉干燥处

【食品生产许可证编号】SC10637172200494

【执行标准】GB7101

5.1主要功效成分Main functional components

5.1.1左旋肉碱

服用左旋肉碱能够减少身体脂肪、降低体重。

       左旋肉碱（L-carnitine）的化学名为 L-β-羟-γ-甲铵丁酸，是一种类维生素或类氨基酸的物质。1905 年俄国科学家 Krimberg 首先在肌肉中发现了左旋肉碱，并确定其化学结构。

左旋肉碱是一种水溶性的物质，且对哺乳动物代谢具有非常重要的作用，特别是脂肪酸在线粒体中的氧化，在机体内左旋肉碱以游离左旋肉碱、乙酰左旋肉碱（ALC）和其他肉碱酯类的形式存在。

左旋肉碱是一种人体必需的营养素，其功能与人体器官和组织的代谢密切相关；

1905年左旋肉碱被俄国科学家Gulewitch和Krimberg从肌肉提取物中发现；1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上将左旋肉碱指定为“多功能营养品”

随着对左旋肉碱的深入研究和应用，目前已被世界卫生组织(WHO)列为法定的减体脂、抗疲劳等多用途营养补剂。

补充左旋肉碱的来源方式

一是从膳食中摄取，如肉类、乳制、蔬菜、谷类和水果等；

二是内源性合成，这种体内合成是非常有限的，机体通常不用这种方法补充。机体内大约有 25%的左旋肉碱是来自体内生物合成，而其生物合成依赖于肝脏和肾脏中的甲硫氨酸和赖氨酸。

缺乏左旋肉碱的症状

如果体内左旋肉碱缺乏，脂肪类代谢紊乱，会造成脂肪类物质在肌纤维和肝脏中积累，产生肥胖和脂肪肝等。

左旋肉碱的生理功能：

在线粒体和过氧化物酶代谢中左旋肉碱拥有重要的细胞功能；

线粒体内脂肪酸的β-氧化能持续为细胞供能，尤其是当禁食或是长时间锻炼后碳水化合物供应减少的时候。左旋肉碱作为载体将长链脂肪酸转运入线粒体内，促进线粒体基质内的β-氧化以及 ATP 的产生。

5.1.2绿咖啡

绿咖啡被称为“窈窕绿果”，来源于茜草科咖啡属植物小果咖啡（阿拉比卡种）、中果咖啡（罗布斯塔种）及大果咖啡（利比里亚种）的种子。

咖啡中起到化学保护作用的化合物主要是多酚，其中绿原酸（CGA）及其降解产物占比较大，其他化合物包括了咖啡因、咖啡豆醇、咖啡醇和其他酚类物质。

绿原酸是植物体有氧呼吸代谢的产物，具有多种生物活性，如心血管保护作用、抗氧化作用、抗诱变及抗癌作用、抗菌作用、抗病毒作用、降脂降糖作用、免疫调节作用等。

绿原酸：

1.减少葡萄糖在肠内的吸收

2.降低血糖浓度

3.胰岛素分泌减少

4.促进脂肪分解

5.当血糖指数<1g/L ，胰高血糖素分泌增加

6.抑制葡萄糖-6-磷酸酶(g-6P)=抑制肝葡萄糖的释放

7.动员脂肪组织提供能量

8.β-oxydation =脂肪燃烧

5.1.3阿拉伯糖

阿拉伯糖（L-arabinose）,也叫 L-树胶醛糖、L-阿戊糖、果胶糖,是一种天然的五碳醛糖，主要存在于高等植物的果胶质和纤维素中。

在正常情况下阿拉伯糖为无气味的白色粉末状物质，具有糖的甜味，但甜度相对较低，约为蔗糖的一半，具有较好的耐热和耐酸性能。

阿拉伯糖功效：

L－阿拉伯糖能够抑制蔗糖在小肠内的吸收，未被吸收的蔗糖与L-阿拉伯糖经大肠微生物代谢后，产生挥发性有机酸、CO2和H2O等物质，而肠道酸性环境有助于双歧杆菌和乳酸菌等益生菌的生长，肠道内微环境的pH 降低，渗透压升高，肠蠕动增强。

5.1.4抗性糊精

抗性糊精是以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种水溶性膳食纤维，其具有良好的水溶性、黏度低、热值低，储存经久耐用等特点。

抗性糊精功效：

降低饮食中脂肪集聚

抗性糊精通过改善糖的新陈代谢降低肝脏脂肪的形成和抑制脂肪的吸收，显著降低高糖高脂饮食中脂肪集聚；

有助于改善身体成分

有研究发现补充抗性糊精有助于男性超重者改善体成分，降低体重和日均能量摄入量，减少饥饿感；

理想的功能性食品原料

抗性糊精具有调节血糖、降低血脂、改善肠胃菌群组成、润肠通便、促进矿物质吸收等生理功能和良好的加工稳定性，是理想的功能性食品原料；

6.作用机理

7.适用人群

8.参考文献：

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